Les triglycérides comptent parmi les plus grands ennemis de notre santé. De nombreuses maladies sont associées à des taux élevés de triglycérides, comme le diabète, l’obésité, l’hypothyroïdie, ainsi que des problèmes rénaux, cardiovasculaires et hépatiques .
Les triglycérides sont un type de graisse dont notre organisme a besoin en quantité modérée. Lors de la digestion des graisses alimentaires, les triglycérides libérés dans le sang sont utilisés comme source d’énergie ou stockés.
En consommant plus de calories que nécessaire, le taux de triglycérides sera plus élevé, c’est pourquoi il est important d’avoir une alimentation équilibrée : ci-dessous, nous listons les aliments qui augmentent le plus le taux de triglycérides .
Sucre . Les aliments riches en sucres simples et en triglycérides comprennent les sucreries en général, des crèmes glacées aux pâtisseries. Le miel, le fructose, le sirop de maïs, le saccharose et le glucose augmentent également le taux de triglycérides.
Boissons alcoolisées . Source de calories vides, que notre corps transforme en triglycérides, les boissons alcoolisées doivent être éliminées de l’alimentation. Le vin rouge, par exemple, bien qu’utile pour réduire le cholestérol, augmente le taux de triglycérides en stimulant la synthèse des graisses par le foie.
Aliments transformés . Presque tous ces aliments contiennent beaucoup de matières grasses et de sucre. Il est important d’en tenir compte : la viande transformée et les saucisses sont mauvaises pour la santé.
Fruits de mer . Bien que le poisson soit bon pour la santé, les moules, les palourdes, les crevettes et le homard doivent être consommés avec modération, car ils sont riches en triglycérides.
Les graisses saturées d’origine animale sont riches en ce type de graisses. Le poisson ou la viande conservés dans l’huile, les charcuteries, les produits laitiers, le poulet frit, le bœuf haché et les hamburgers en sont riches.
Les huiles riches en graisses saturées , comme la quasi-totalité des huiles de friture, mais aussi le beurre, le saindoux, les crèmes épaisses, l’huile de coco et l’huile de palme, contribuent de manière significative à l’augmentation du taux de triglycérides.
Céréales raffinées . Toutes les céréales transformées, comme la farine blanche, contiennent du sucre, sont rapidement métabolisées et augmentent le taux de triglycérides.
