digestifs chez les personnes intolérantes à l’histamine.
Ces réactions ne sont pas toujours immédiatement associées au chou, surtout s’il fait partie d’un plat composé comme le kimchi ou la choucroute. Pour les personnes sensibles à l’histamine, il peut être nécessaire d’éviter les produits à base de chou fermenté ou de privilégier les choux frais et légèrement cuits afin de prévenir les crises.
Une alternative délicieuse et digeste : les beignets de chou.
Malgré ces inconvénients potentiels, le chou peut être apprécié de manière créative et savoureuse, convenant à la plupart
