grillés dans un bol et servez-les en collation, en apéritif ou comme ajout croquant à d’autres plats.
Le secret des pois chiches ultra croustillants
L’humidité est l’un des principaux ennemis du croquant recherché. C’est pourquoi il est important de bien sécher les pois chiches avant de les assaisonner. Séchez-les en les tamponnant avec un torchon propre avant de les ajouter au saladier. Moins il y a d’humidité en excès, mieux les pois chiches développeront leur texture grillée caractéristique.
Peu importe comment vous les disposez sur la plaque de cuisson. Si
