Une seule morsure peut être nocive : le danger caché des parasites alimentaires (et comment s’en protéger)

parasites en mangeant au restaurant ?
R : Oui, même si les restaurants réputés respectent des protocoles sanitaires stricts. Le risque est plus élevé avec les plats crus ou insuffisamment cuits, les buffets ou les établissements où l’hygiène laisse à désirer.
Q : Les produits biologiques sont-ils plus susceptibles de contenir des parasites ?
R : Pas nécessairement. Le risque dépend des méthodes de culture, de la qualité de l’eau et des traitements, et non de la certification. Lavez tous les fruits et légumes, quelle que soit leur origine.
Q : La congélation tue-t-elle tous les