de porc (longe-cuisse),
3 à 4 cuillères à soupe de moutarde,
3 à 4 cuillères à soupe
un ketchup,
sel, poivre et noix de muscade
, oignon au goût, paprika
poudre, 1 tasse d’eau. Préparation :
Commencer
À environ 2-3 cm de l’incision en haut du cou, en veillant à ce que les deux incisions se rejoignent. Cela permettra à la viande de mieux absorber l’arôme des épices et des oignons.
Préparez ensuite un mélange d’épices relevé en ajoutant de la moutarde, du ketchup, du sel, du poivre, du paprika et
