éclaircissez le rhizome s’il devient trop envahissant. La partie coupée peut servir d’épice en cuisine. Si la plante n’a pas encore pris racine profondément, vous pouvez aussi la multiplier par division de la tige. Ses jeunes feuilles peuvent être cueillies tout au long de l’été et utilisées fraîches ou séchées. Ses racines peuvent également servir de condiment.
Ses feuilles, qui ont une saveur semblable à celle du céleri, peuvent être utilisées pour aromatiser les rôtis et les soupes.
Le fenugrec n’est pas seulement une épice, mais aussi une plante médicinale.
