Pain encore chaud :
Badigeonnez d’eau (pour une croûte plus tendre) ou salez légèrement pour un aspect rustique.
laisser refroidir sur une grille (pas dans un espace clos).
Stockage
envelopper dans une serviette propre
conserver à température ambiante
dure 2 à 4 jours, doux
Conseils et améliorations
Pour une croûte plus croustillante : placez un petit bol d’eau dans le four
Goût plus rustique : remplacez une partie de la farine par de la farine complète.
Pour une semoule plus fine : ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile ou de saindoux
