le jus et ajoutez-le au yaourt. Mélangez le tout avec le poivre, l’huile d’olive et le vinaigre.
Il est important de bien presser le concombre, sinon la préparation sera trop liquide.
Le secret réside dans le yaourt : il est préférable d’utiliser celui que l’on trouve souvent dans les épiceries turques. Laissez reposer le mélange quelques instants, puis dégustez.
Bon appétit !
