- reste moelleuse sans brûler.
Un signe simple : la surface doit être dorée et légèrement gonflée.
Éviter une pâte détrempée
Voici mes astuces testées :
Précuire la pâte 10 minutes
Ajouter une fine couche de poudre d’amandes
Ne pas surcharger en fruits
Ces techniques sont souvent utilisées en pâtisserie pour garder un fond croustillant.
- Variantes gourmandes à tester
Idées de variantes
Tu peux adapter cette recette facilement :
Ajouter de la cannelle pour plus de parfum
Remplacer les pommes par des poires
Ajouter un peu de rhum ou d’amande amère
Si tu aimes
