le fromage fondu ou le fromage à la crème petit à petit.
Une fois que le mélange a complètement fondu, ajoutez la crème.
Remuez jusqu’à ce que la soupe soit lisse et crémeuse.
Évitez de faire bouillir à gros bouillons après avoir ajouté la crème et le fromage. Un léger frémissement permet d’obtenir une consistance plus onctueuse et réduit le risque que la sauce ne tranche.
Assaisonnez soigneusement
Ajouter:
noix de muscade
quelques gouttes de Tabasco
poivre noir
peut-être un peu de sel
Goûtez avant d’ajouter trop de sel. Les
