grossier ou plus lisse, selon la texture souhaitée.
Ne vous inquiétez pas s’il reste de petits morceaux de piment ; ils ajoutent de la texture et un attrait visuel.
- Chauffer l’huile.
Versez l’huile de cuisson dans une petite casserole.
Chauffer à feu moyen.
Ajoutez délicatement le mélange de piment et d’ail mixé.
Cuire pendant environ 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment.
L’ail doit devenir parfumé sans brunir.
- Ajouter le sucre et le vinaigre.
Ajouter :
Sucre,
vinaigre,
sauce de poisson,
sel.
Bien mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre.
Porter
