en bouche et laissent un irrésistible parfum d’agrumes et de cannelle. Quelques astuces vous permettront d’obtenir des sablés uniformes, aux découpes nettes et cuits juste comme il faut pour un cœur moelleux. Ils peuvent être préparés à l’avance et se conservent plusieurs jours ; ils sont donc parfaits à offrir ou pour composer un assortiment en un clin d’œil.
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Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 6). Étalez la farine sur une plaque de cuisson et faites-la griller 12 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elle prenne
