Recette de glace de Malaga sans sorbetière🍨

épaississe légèrement. Cela garantit que les jaunes d’œufs sont pasteurisés et propres à la consommation.

Éteignez le feu, laissez refroidir, puis faites tremper les raisins secs dans le rhum.

Pendant ce temps, fouettez la crème restante (de préférence réfrigérée) au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes. Ajoutez le  lait concentré sucré  et le mélange jaune d’œuf-sucre, puis mélangez au fouet.

Bien mélanger, puis ajouter les raisins secs égouttés et mélanger à la spatule. L’ajout du whisky est facultatif. Ne pas ajouter si la préparation est