lait entier apporte davantage d’onctuosité. Avec un lait demi-écrémé, la glace sera légèrement moins crémeuse.
Peut-on utiliser du sucre roux ?
Oui, mais il apportera une légère note caramélisée et modifiera un peu la couleur de la glace.
Combien de temps peut-on conserver cette glace ?
Elle se conserve jusqu’à deux semaines au congélateur dans un contenant hermétique.
Pourquoi ma glace est-elle trop dure ?
Une glace maison contient moins d’air et aucun stabilisant industriel. Il suffit de la laisser quelques minutes à température ambiante avant de la servir.
Peut-on
