goût plus riche)
1 cuillère à soupe de farine (environ 10 g, tamisée)
70 g de parmesan râpé (frais pour une saveur plus intense)
1 gousse d’ail (finement hachée ou écrasée)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de basilic frais haché (ou 1 cuillère à café de basilic séché)
½ cuillère à café de sel fin (sel selon votre goût, le parmesan est salé)
¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
Volontaire:
½ cuillère à café de noix de muscade râpée pour une sonorité
