peut aider à éliminer l’excès d’humidité.
Ne surchargez pas votre bassin
Espacez bien les tranches de courgettes. Si elles sont trop serrées, la vapeur va s’accumuler et les bords ne doreront pas correctement.
Conseils pour réussir des rondelles de courgettes au fromage parfaites :
- Séchez les courgettes en les tapotant.
Après lavage, assurez-vous que les courgettes soient complètement sèches, puis assaisonnez-les.
Une humidité excessive en surface peut empêcher le brunissement.
- N’utilisez pas d’huile en excès.
Une petite quantité d’huile d’olive suffit à faire adhérer les épices et à favoriser leur coloration.
