Le jus d’un demi-citron
50 ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Instructions:
Mélanger le pourpier, le basilic, l’ail, les amandes et le jus de citron dans un robot culinaire.
Mélanger par impulsions jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Pendant que le robot est en marche, versez lentement l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que le mélange s’émulsionne.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Savourez ce pesto savoureux sur des sandwichs grillés, des légumes rôtis, de la viande ou mélangé à des pâtes.
À
