les courgettes.
Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les courgettes en une couche assez uniforme.
Faites revenir pendant 5 à 7 minutes environ, en remuant de temps en temps. Si vous remuez constamment, les courgettes n’auront pas le temps de dorer.
Elle doit être dorée par endroits tout en conservant une certaine élasticité.
3. Ajouter l’ail et le piment
Baissez légèrement la température.
Ajoutez de l’ail finement haché et, si vous le souhaitez, quelques piments.
Faire frire en remuant
