râpé finement (selon votre goût ),
basilic ou persil frais,
jus d’un demi-citron (facultatif).
Procédez comme suit :
- Faites cuire les pâtes
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Avant d’égoutter les pâtes, conservez environ 2 dl de l’eau de cuisson.
L’eau de cuisson des pâtes est importante car l’amidon qu’elle contient permet de lier l’huile, le jus de tomate et les autres arômes, créant ainsi une sauce légère.
2. Faites bien revenir
