dissous.
Cette étape permettra d’obtenir une base lisse sans grumeaux de sucre et de répartir uniformément l’arôme de vanille dans le mélange.
- Ajouter de l’agar-agar.
Saupoudrer uniformément l’agar-agar sur le mélange de chocolat, puis remuer soigneusement jusqu’à dissolution complète.
L’agar-agar est souvent vendu en poudre. Il doit être bien incorporé à la préparation pour que la panna cotta prenne correctement et ait une texture lisse.
- Versez le mélange à l’intérieur.
Répartissez la préparation dans de petits verres à dessert, des moules ou des bols individuels, en laissant un peu d’espace
