di haute qualité. La précision qui est tout! ⚖️
6 Uova grandi (fondamentale : séparer les tuorli des albums avec l’estrema cura)
100g de farine par dollar (type 00, setacciatissima !)
100g de Burro non salé de meilleure qualité
100ml de Latte intero fresco
100g de courgettes finies (ou courgettes à vélo pour une texture encore plus longue)
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia pura
Un pizzico di sale
Un goccio de succo di limone (pour stabiliser la meringa)
IL PROCESSO PER LA PERFEZIONE (Segui ogni passo!) Il Calore Dolce del Burro e
