grille du milieu du four préchauffé. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin bouillonne sur les bords et que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré par endroits.
Pour un cheesecake authentique et photogénique, laissez-le reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Il se raffermira légèrement, la cuillère restera bien collée et le fromage fondu lui conférera une texture moelleuse et fondante. Servez-le chaud, directement dans le plat.
Variantes et conseils
Pour rester fidèle à la version de l’Ohio avec
