Conseils de sécurité alimentaire : Conservez le beurre et le fromage au réfrigérateur jusqu’au moment de préparer la pâte et ne laissez pas celle-ci reposer pendant des heures avant la cuisson — mélangez, façonnez,
Faites-les cuire au four dans l’heure qui suit environ pour une qualité optimale. Comme elles sont peu humides et bien croustillantes, elles se conservent quelques jours à température ambiante. Jetez-les cependant si elles dégagent une odeur désagréable, rancissent ou perdent leur croustillant et deviennent trop molles ou grasses.
