comme en témoignent de nombreux cuisiniers du Midwest, remplacez la sauce barbecue par une vinaigrette française ou Catalina, toujours mélangée à du soda citron-lime. Vous n’aurez ainsi que trois ingrédients, mais la saveur sera plus vive et plus vinaigrée.
Si vous préférez des cuisses de poulet désossées et sans peau, vous pouvez les utiliser et réduire le temps de cuisson à couvert à environ 30 minutes avant de les retirer du four ; surveillez-les attentivement pour éviter qu’elles ne se dessèchent à mesure que la sauce épaissit. Vous pouvez également
