former une pâte lisse.
Pétrissez pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laisser reposer la pâte au froid.
Façonnez la pâte en boule.
Couvrir le bol.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 à 60 minutes.
Le repos au froid rend le beurre plus ferme et la pâte plus facile à étaler.
Il ne s’agit pas d’une pâte à pain classique au levain chaud, où l’on s’attend à une forte augmentation de volume.
Préparez la garniture aux graines de pavot
Mélanger les graines de pavot
