- la farine et le sel dans un grand bol.
- Incorporez progressivement le lait tiède en mélangeant, puis ajoutez le beurre fondu.
- Pétrissez la pâte à la main ou au robot pâtissier pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. La pâte doit lever facilement.
Étape 2 : Façonner les petits pains
- Divisez la pâte en 6 parts égales sur un plan de travail légèrement fariné.
- Étalez chaque morceau en une