- la sauce crémeuse au bleu
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés.
Saupoudrez ensuite la farine et mélangez pendant environ une minute. Vous obtenez ainsi la base qui permettra à la sauce de s’épaissir.
Versez progressivement le lait et la crème tout en fouettant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
Laissez cuire quelques minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Ajoutez ensuite
