lait entier (l’ingrédient secret !)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 noix de beurre
Sel et poivre au goût
Noix de muscade au goût
200 ml de bouillon de viande (facultatif, pour une cuisson encore plus lente et savoureuse)
Préparation:
Préparation du soffritto : hachez finement la carotte, le céleri et l’oignon. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une casserole et faites revenir les légumes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Faites dorer la viande : ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir quelques minutes
