noir ou bleu sur la sauce, le fromage ou les pâtes.
Réfrigérer dans les deux heures précédant le service.
Pour une sécurité optimale, chauffez jusqu’à ce que la température interne de la pizza atteigne 74°C (165°F).
En conclusion :
Sa pizza ne recèle aucun secret – elle transmet un savoir-faire culinaire accumulé au fil des siècles.
Ces taches blanches ? Signes discrets de maturation. Ce fromage brillant et filant ? Fruit de la science culinaire qui révèle saveurs et textures. Les nuances subtiles de la sauce ? Un jeu de chimie
