farine principale.
Utilisation n° 4 : Expériences de fermentation (avancées mais intéressantes)
Les gousses, riches en sucres, peuvent servir à la fermentation, par exemple pour la préparation de vinaigres maison ou de boissons légèrement fermentées. Cette méthode, plus expérimentale, repose sur une hygiène irréprochable, le respect des proportions et des bonnes pratiques de fermentation ; c’est d’ailleurs une des raisons pour lesquelles les gousses sont considérées comme un ingrédient précieux dans l’usage traditionnel à la ferme.
6) Utilisations pratiques non alimentaires
Utilisation du compost et du sol
Les gousses séchées peuvent être :
