et une mie humide, conservez-le de préférence au réfrigérateur s’il doit être gardé plusieurs jours, puis consommez-le dans les 3 jours.
Pour retrouver une texture agréable, sortez une part quelques minutes avant de la déguster. Vous pouvez aussi la réchauffer brièvement au four à basse température. Évitez une chauffe trop longue, qui risquerait de dessécher la mie.
Si vous prévoyez de le servir le jour même, vous pouvez le laisser refroidir dans un endroit frais, à l’abri du soleil et de l’humidité. Pour une conservation plus longue, découpez le gâteau
