- vers l’extérieur jusqu’au bord
Astuce : utilisez une mandoline pour obtenir des tranches très fines et régulières. - Cuisson
Enfourner pendant 50 à 55 minutes
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau
Elle doit ressortir sèche - Finition brillante
Faire chauffer la confiture d’abricot avec l’eau
Badigeonner le gâteau encore tiède
Apporter une belle brillance façon pâtisserie
Résultat final
✔ Effet rose spectaculaire
✔ Pommes fondantes et parfumées
✔ Gâteau ultra moelleux
✔ Finition brillante digne d’une pâtisserie
Les Secrets du Chef
Pommes rouges → contraste visuel magnifique
Tranches ultra fines → rosace parfaite
Confiture d’abricot → effet brillant
Gâteau aux Pommes Fleur — Élégant, Moelleux & Spectaculaire
