Préparation de la pâte.
Dans un blender, fouettez les œufs, le sucre et l’huile jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine de maïs hydratée, la fécule de maïs, le sel et la noix de coco râpée. Mixez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 3 : Ajouter la levure chimique
Ajoutez la levure chimique en dernier, en mélangeant délicatement avec la fonction pulse du mixeur ou en l’incorporant à l’aide d’une spatule.
Étape 4 : Cuisson du gâteau
. Graissez un moule rectangulaire de 20 x 30
