Ingrédients
300 g de foie(s) de volaille
4 oignons
10 feuilles de sauge
4 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de vinaigre (vinaigre balsamique)
4 cuillères à soupe de vin blanc
Farine
préparation
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Rincez le foie à l’eau froide et séchez-le. Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles. Rincez les feuilles de sauge et séchez-les. Assaisonnez le foie avec du sel et du poivre et saupoudrez-le finement de farine.
Faire revenir immédiatement dans l’huile chaude pendant environ 1,5 minute de chaque
