sans qu’il ne reste de grumeaux de poudre non incorporée.
Étape 3 : Ajoutez la crème fouettée en effectuant de légers mouvements de pliage, en évitant de battre à vitesse maximale afin de préserver l’air incorporé à la crème et de maintenir la légèreté et le volume du dessert final.
Étape 4 : Mélanger au mixeur pendant 2 à 3 minutes à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une crème parfaitement homogène, d’une couleur jaune chaude et d’une consistance lisse et soyeuse, sans grumeaux ni irrégularités.
Étape 5 : Répartissez la crème dans des bols
