nbsp;: n’utilisez pas de sel iodé, car il ramollirait les concombres !).
1 cuillère à soupe de sucre (pour favoriser la fermentation)
Préparation étape par étape
Préparation : Lavez soigneusement le concombre. Coupez les extrémités (ou piquez-les à la fourchette) pour faciliter l’écoulement du jus. Nettoyez l’aneth et le raifort.
Mise en conserve : Placez les épices (aneth, ail, poivre, graines de moutarde, raifort) au fond de bocaux propres et stérilisés. Fermez hermétiquement les bocaux.
Pour la sauce : Mélangez l’eau avec le sel et le sucre jusqu’à dissolution complète (
