en altérer les propriétés et les nutriments.
Ingrédients (pour 4 personnes)
500 g de fèves fraîches (ou séchées trempées)
1 oignon doré
1 pomme de terre moyenne
1 carotte
1 branche de céleri
Bouillon de légumes au goût
Huile d’olive vierge extra
sel et poivre
(Facultatif) fromage pecorino râpé et croûtons de pain
Préparation
Préparation de la base :
Hachez finement l’oignon, la carotte et le céleri. Faites-les revenir doucement dans une casserole avec de l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Ajoutez les fèves.
Ajoutez les fèves
