travailler.
Pour former les boulettes : avec les mains légèrement humides, prélevez une petite quantité de la préparation à base d’aubergines et façonnez-la en boulettes rondes de la taille d’une noix. Si la préparation est trop collante, ajoutez un peu de chapelure.
Cuisson au four : Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les boulettes de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive vierge extra ou vaporisez-les d’huile de cuisson antiadhésive. Faites cuire les boulettes de viande pendant environ
