goût
Huile d’olive extra vierge (pour la cuisson à la poêle)
Pour la cuisson : huile d’olive extra vierge (pour badigeonner) ou spray antiadhésif
INSTRUCTIONS:
Préparation des aubergines : Commencez par laver les aubergines et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une assiette et saupoudrez d’une pincée de gros sel. Laissez-les reposer environ 30 minutes pour qu’elles rendent leur eau.
Cuisson des aubergines : Après le temps de repos, rincez les aubergines à l’eau courante pour éliminer l’excès de sel et séchez-les soigneusement
