Cette vieille recette, transmise de génération en génération dans la famille, possède une saveur aromatique distinctive qui se marie parfaitement avec n’importe quel plat.

facultatif)

Chou-fleur

Carotte

Poivron vert

Chou

Les légumes doivent être fermes, sans défaut ni parties molles, et soigneusement lavés avant utilisation. Le chou-fleur doit être blanc et frais, et les carottes croquantes.

Recette n° 1 – Légumes à la macédonienne sans conservateurs

Ingrédients:

1 kg de nettoyage

1 kg de carottes

500 g de tomates vertes

500 g de poivrons verts

1 kg de karfiol

1 kg de chou

750 ml de vinaigre

250 ml d’eau

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