la poêle (si nécessaire) et remettez-la sur feu moyen-vif. Vous pouvez faire fondre un peu de beurre.
Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle. Laissez les bords commencer à prendre.
Lorsque le dessous de l’omelette est cuit mais que le dessus est encore moelleux, déposez délicatement les tranches de pomme cuites à la vapeur dessus.
Couvrez la poêle (ou l’assiette) et laissez cuire l’omelette 3 à 5 minutes supplémentaires à feu doux, jusqu’à ce qu’elle soit bien prise. La vapeur permettra au dessus de cuire sans que le dessous
