les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques.
Comment savoir si les crevettes sont parfaitement cuites ? Elles sont prêtes lorsqu’elles passent d’un gris translucide à un rose opaque et qu’elles se recourbent en forme de « C ». Si elles se recourbent complètement en forme de « O », elles sont trop cuites. La chair doit être ferme mais tendre au toucher.
Puis-je utiliser du beurre clarifié pour la sauce ?
