de cuisson de papier sulfurisé ou vaporisez-la légèrement d’huile. Cette étape empêchera les bouchées de brocoli de coller à la cuisson.
Préparez l’œuf de lin : Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues avec 6 cuillères à soupe d’eau. Remuez bien et laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il épaississe. Ce mélange servira de substitut à l’œuf et assurera la liaison.
Cuisson du brocoli : Portez une casserole moyenne d’eau à ébullition. Ajoutez les fleurettes de brocoli hachées et faites-les
