Ce ragoût de porc au chou et à la mijoteuse, préparé avec seulement quatre ingrédients, est de ces recettes qui donnent l’impression d’avoir passé la journée en cuisine, alors qu’elle mijote tranquillement pendant que vous êtes au travail. Ma tante m’a transmis ce plat rustique et réconfortant, un incontournable des fêtes dans notre famille du Midwest : elle remplissait la mijoteuse le matin, et à l’heure du dîner, la maison embaumait.
Poitrine de porc et chou cuits à la mijoteuse, servis à l’assiette.
De généreuses tranches de poitrine de porc
