Ingrédients
300 g de fraises fraîches
150 g de mascarpone
Recharge de 200 ml
50 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de pâte de vanille
100 g de biscuits spéculoos
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Facultatif : un peu de jus de citron
Fabrication
Pesez les fraises, équeutez-les et réduisez environ 250 g en purée. Ajoutez un filet de jus de citron si vous le souhaitez.
Réduisez les biscuits spéculoos en miettes fines.
Fouettez la crème fouettée froide jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
Dans un autre bol, mélangez le mascarpone,
