Ces petits pains classiques sont un excellent exemple de pâtisserie traditionnelle que l’on peut varier sans modifier la pâte de base. Cette dernière est composée de beurre, de lait, de levure et d’œufs, puis on la laisse reposer au froid avant de la diviser en trois portions.
Chaque partie peut être garnie différemment : de graines de pavot, de noix ou d’une garniture douce au fromage blanc, citron et raisins secs. On obtient ainsi trois chaussons de longueurs différentes, à la pâte toujours moelleuse et beurrée, mais aux saveurs totalement
