Les galettes de pommes de terre au fromage et au persil sont une recette simple et réconfortante, idéale pour utiliser les restes de purée et les transformer en un plat croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Avec du parmesan et du persil frais, ces galettes sont parfaites en accompagnement, en entrée ou pour un dîner léger.
Ingrédients
500 g de pommes de terre bouillies et écrasées — C’est la base de la recette, qui donne du corps et de la douceur à la pâte.
2 jaunes d’œufs — Ils servent de
