le caramel est prêt, ajoutez progressivement le lait bouilli en remuant constamment jusqu’à ce que le caramel soit à nouveau fondu. Retirer du feu.
Dans un bol, battre les œufs et l’extrait de vanille (facultatif).
Ajouter le mélange de caramel aux œufs battus en remuant rapidement pour éviter que les œufs ne brûlent.
Filtrez le mélange et étalez le gâteau dans un plat allant au four réfractaire ou dans des bols séparés. Couvrir de papier d’aluminium.
Cuire sur la cuisinière au bain-marie à feu moyen pendant 15 minutes. Vous n’avez
