enroulement serré permet d’obtenir des formes de spirale plus nettes.
Couper immédiatement après avoir roulé le rouleau — Le refroidissement facilite la découpe.
Équipement requis
Grande poêle — Permet de cuire la garniture uniformément.
Bol mélangeur — Facilite la préparation du mélange de pommes de terre.
Rouleau à pâtisserie — Permet d’aplatir la pâte maison si nécessaire.
Couteau bien aiguisé — Permet de réaliser des tranches en spirale nettes.
Plaque de cuisson — Assure une chaleur uniforme pour des roulés dorés et croustillants.
Instructions de stockage
Laisser les roulés cuits refroidir complètement avant de les ranger.
Rouleaux de samoussas végétaliens cuits au four
