près.
Étoile avec de la vitamine A
La couleur orange vif des patates douces provient du bêta-carotène, un puissant antioxydant que le corps transforme.
pour la vitamine A.
Une patate douce cuite au four de taille moyenne (avec la peau) peut fournir plus de 400 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine A. La vitamine A joue un rôle clé dans :
Favoriser une bonne vision, notamment la vision nocturne
Maintenir une peau propre et saine
Renforcer le système immunitaire
Favoriser une croissance cellulaire normale
C’est pourquoi la patate douce est souvent
